Sự thiếu hụt sắt trong cơ thể trẻ nhỏ đang thu hút sự quan tâm của nhiều bậc phụ huynh. Khi sắt không đủ, cơ thể của bé có thể trở nên yếu đuối và gặp những tác động khá nghiêm trọng. Màu da có thể chuyển sang tông xanh xao, đồng thời cơ thể cũng đối diện với nhiều vấn đề về sức khỏe. Bắt đầu từ ngay sớm, việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa thiếu sắt, các thực phẩm ăn uống giàu sắt sẽ giúp cho sự phát triển của bé trở nên mạnh mẽ và toàn diện, vừa về thể chất, vừa về tinh thần.
Sắt đóng vai trò quan trọng thế nào đối với bé?
Sắt đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển và sức khỏe của bé. Đây được coi là một “siêu nguyên tố” cho sự phát triển toàn diện của cơ thể nhỏ của chúng ta. Sắt giúp cung cấp oxy cho các tế bào và cơ quan, đảm bảo chúng hoạt động một cách hiệu quả. Ngoài ra, sắt còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu và sự phát triển của hệ thần kinh.
Sắt đóng vai trò then chốt trong nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể. Nó là thành phần chính của các huyết sắc tố, protein như myoglobin, cũng như nhiều enzyme quan trọng như catalase và peroxidase. Sắt thực hiện nhiệm vụ quan trọng trong việc vận chuyển oxy và tham gia vào quá trình hô hấp tế bào.
Một trong những vai trò quan trọng của sắt là hỗ trợ vận chuyển và lưu trữ oxy, đồng thời cung cấp khả năng cho các enzyme và protein hoạt động một cách hiệu quả. Nó còn có vai trò quan trọng trong việc tạo thành các tế bào hồng cầu, phần quan trọng trong sự vận chuyển oxy trong cơ thể. Thêm vào đó, sắt còn đóng góp quan trọng trong quá trình chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan khác trong cơ thể, giúp duy trì sự dự trữ và sử dụng oxy cho cơ bắp và các hoạt động khác.
Đặc biệt, sắt có một tác động quan trọng đến sự phát triển trí não của bé. Nó thúc đẩy việc hình thành các tế bào thần kinh và tạo nền tảng cho việc học hỏi và phát triển tư duy. Nếu bé thiếu sắt, có thể dẫn đến khả năng tập trung kém, trí nhớ yếu và thậm chí ảnh hưởng đến khả năng tiếp thu kiến thức.
Sắt cũng có vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của bé, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và tăng cường khả năng phòng chống nhiễm khuẩn.
Vì vậy, việc đảm bảo bé được cung cấp đủ sắt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày là vô cùng quan trọng để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và toàn diện cho bé yêu của mẹ.
Có rất nhiều nguyên nhân khiến bé bị thiếu sắt, trong đó có thể đề cập đến việc trẻ không nhận đủ lượng dinh dưỡng cần thiết từ bữa ăn hàng ngày. Khả năng hấp thu sắt từ chế độ ăn uống của trẻ cũng có thể bị ảnh hưởng, đặc biệt trong những trường hợp này. Thêm vào đó, thời kỳ tăng trưởng cần sự bổ sung sắt cao hơn thường, khiến việc thiếu sắt trở nên dễ xảy ra.
II. Những thực phẩm giàu sắt giúp trẻ hấp thu tốt hơn qua bữa ăn
- Thịt đỏ: Thịt đỏ là một nguồn sắt hữu ích cho sự phát triển của bé. Thịt bò, thịt lợn và thịt dê đều chứa sắt dễ dàng hấp thu. Thịt gia súc và gia cầm có chứa một lượng quan trọng sắt heme, giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể bé diễn ra dễ dàng hơn. Trong số này, thịt bò, gà và cả nội tạng cùng với gan đều là những nguồn sắt phong phú.
Ví dụ, chỉ cần một phần 85g gan bò cung cấp tới 5 mg sắt.Bạn có thể chế biến thịt thành các món ăn ngon như thịt nướng, thịt xào, hoặc hầm.
- Cá và Hải sản: Cá như cá hồi, cá thu và sardine cũng chứa nhiều sắt. Hải sản như mực, sò điệp, cua, và tôm cũng là các nguồn sắt tốt. Các loại thực phẩm này có ích trong điều trị thiếu máu ở trẻ nhỏ bởi chúng chứa khá nhiều sắt. Các loại động vật có vỏ giàu chất sắt nhất như trai chứa 15mg sắt/100g thịt trai. Tuy nhiên các bé dưới 8 tháng tuổi thì chưa ăn được hải sản, mẹ có thể bổ sung sắt dự phòng cho con và nên sử dụng sắt hữu cơ thế hệ mới thì rất dễ hấp thu mà không cần chuyển hóa khi xuống dạ dày.
- Gạo lứt và Các Loại Ngũ Cốc: Gạo lứt và các loại ngũ cốc giàu sắt, đặc biệt là các sản phẩm ngũ cốc đã bổ sung sắt như bột ngũ cốc sắt hoặc bột dinh dưỡng.
- Hạt Đậu và Hạt Quả: Đậu, đậu nành và các loại hạt quả như hạt lanh, hạt chia cũng chứa nhiều sắt và có thể được thêm vào các món ăn của bé.
- Rau Xanh: Rau xanh như bắp cải, rau cải bó xôi, rau bina và măng tây là những nguồn sắt thiên nhiên. Hãy đảm bảo rằng bạn đủ thường xuyên bổ sung rau xanh trong bữa ăn của bé.
- Trái Cây: Trái cây như lê, dứa, lựu, và dâu tây cũng chứa một lượng sắt nhất định và cung cấp các chất chống ô xy hóa quan trọng.
- Trứng: trứng cũng cung cấp một lượng nhất định sắt cho bé. Trứng là một nguồn thực phẩm giàu protein và chứa sắt heme, loại sắt dễ dàng hấp thu bởi cơ thể. Trong trứng, sắt thường được kết hợp với các chất dinh dưỡng khác như vitamin B12, folate và chất đạm, giúp tăng cường quá trình hấp thu sắt. Một quả trứng luộc chín chứa 1 mg sắt.
- Gan động vật: gan là một nguồn thực phẩm giàu sắt và cung cấp một lượng đáng kể sắt cho bé. Một khẩu phần gan bò 85g có thể cung cấp khoảng 5 mg sắt. Tuy nhiên, việc sử dụng gan nên được thực hiện một cách cân nhắc, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Gan còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe của bé. Tuy nhiên, do gan cũng có nồng độ cholesterol và vitamin A cao, nên việc sử dụng gan nên được kiểm soát và không nên thường xuyên ăn quá nhiều. Mẹ nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung gan trong chế độ ăn của bé để đảm bảo an toàn và cân nhắc.
III. Trẻ nhỏ có nên bổ sung sắt từ dược phẩm?
Theo Viện Y tế Quốc gia, khoảng 12% trẻ sơ sinh trong năm đầu tiên và khoảng 8% trẻ mới biết đi có lượng sắt thấp.
Vậy nên việc bổ sung đủ sắt cho bé tránh gây các bệnh thiếu máu, vàng da, cơ thể suy nhược, mệt mỏi, xanh xao ảnh hưởng việc học như trí nhớ kém, mất tập trung. Từ đó ảnh hưởng đến phát triển thể chất và não bộ của con sau này.
Mẹ chú ý ngoài việc bổ sung sắt qua thực phẩm thì phải bổ sung đủ vi chất khác cho bé giúp con phát triển toàn diện hơn. Mẹ bổ sung sắt ngay cho con đối với các bé sinh non nhẹ cân vì cơ thể không đủ để dự trữ sắt, không nhận đủ sắt từ mẹ qua 3 tháng cuối thai kỳ. Việc bổ sung cho bé là rất quan trọng, mẹ chú ý bổ sung sắt hữu cơ để bé dễ hấp thu, tránh tình trạng táo bón như khi uống sắt vô cơ. Đặc biệt sắt amin thế hệ mới nhập khẩu Mỹ là dạng sắt hữu cơ có vị ngọt hương cam đào bé dễ uống hơn tránh nôn trớ, táo bón, nóng khi uống.
>> Xem thêm: Vì sao nên chọn sắt amin thế hệ mới nguyên liệu nhập Mỹ cho trẻ?
Mẹ quan tâm bổ sung sắt amin thế hệ mới cho con có thể đăng ký tại đây.
————————————
TRUNG TÂM SỨC KHỎE NHI KHOA CENICA